O preço do café continua subindo e preocupa consumidores e o setor de alimentação. Nos últimos 12 meses, o aumento ultrapassou 50%, com expectativa de mais 25% nos próximos dois meses. A colheita da safra atual pode trazer algum alívio, mas isso só deve ocorrer após setembro, segundo a ABIC. Enquanto isso, alternativas como o “café fake” surgem como uma tentativa de driblar os custos.
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